Предстоящим летом казанцам, похоже, не придется страдать от жажды – в ОАО «Таткрахмалпатока» освоен выпуск сухого ржаного солода, который применяется для выпуска кваса, а также хлеба «Бородинский».
Раньше, чтобы приготовить сусло, которое является основным компонентом для производства кваса, «Таткрахмалпатоке» приходилось закупать ингредиенты в Брянске, что оборачивалось существенными расходами. Без ржаного солода и хлеб «Бородинский» не испечешь. И вот сырье переработчики решили производить сами. Для этого в Верхнеуслонском районе построили специальный цех по выпуску сухого ржаного солода. Есть реальная возможность поставлять собственное сырье не только потребителям в Татарстане, но и в России.
